孩子能否健康成長(zhǎng)，是每一個(gè)媽媽最為關(guān)心的事情，每一個(gè)媽媽都會(huì)為了孩子的健康成長(zhǎng)而做出諸多努力，其中最常見(jiàn)、最科學(xué)，也是最為符合人體發(fā)展規(guī)律的便是“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”。但是，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)這四個(gè)字過(guò)于廣泛、稍顯抽象，讓許多媽媽不知從何下手。實(shí)際上，只要在日常生活中保持瓜果蔬菜肉蛋奶的均衡攝入，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素都不需要額外攝取。只有DHA和乳鐵蛋白需要額外補(bǔ)充。

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DHA和乳鐵蛋白對(duì)人體有何作用？

DHA的作用

DHA，全稱為二十二碳六烯酸，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，主要通過(guò)食物補(bǔ)充，其作用主要包括：

促進(jìn)腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育：DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，對(duì)嬰幼兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。它參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞蛋白質(zhì)合成，從而促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)。

有益皮膚：DHA具有一定抗氧化作用，能夠中和自由基，抑制氧化反應(yīng)和氧化損傷，對(duì)細(xì)胞和組織起到保護(hù)作用。

改善血液循環(huán)：DHA可通過(guò)抑制血小板聚集，使得血液粘度下降，從而改善血液循環(huán)。

降血脂：DHA能增加膽固醇的排泄，抑制內(nèi)源性膽固醇合成，降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，有助于預(yù)防心腦血管疾病。

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乳鐵蛋白的作用

乳鐵蛋白屬于天然活性蛋白的一種，具有多種生物功能，主要包括：

增強(qiáng)機(jī)體抵抗力：乳鐵蛋白是動(dòng)物初乳當(dāng)中的天然蛋白質(zhì)，人體攝入一定量的乳鐵蛋白，有助于提高自身免疫系統(tǒng)功能的能力，從而增強(qiáng)抵抗力。它還能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵及內(nèi)分泌的平衡。

調(diào)理胃腸功能：乳鐵蛋白對(duì)腸道內(nèi)病原菌有一定的抑制作用，能幫助腸道內(nèi)壁吸附致病菌，有效地調(diào)理胃腸功能，提高消化能力。

促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：適當(dāng)補(bǔ)充乳鐵蛋白有助于促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，幫助調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)鐵元素的傳送和利用，可減少鐵蛋白低、缺鐵性貧血等疾病的發(fā)生。

抗菌作用：乳鐵蛋白能夠通過(guò)與微生物表面結(jié)合來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而具有抗菌作用。

抗氧化作用：乳鐵蛋白還具有一定的抗氧化活性，能夠中和自由基，抑制氧化反應(yīng)和氧化損傷，對(duì)細(xì)胞和組織起到保護(hù)作用。

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為什么需要額外補(bǔ)充DHA和乳鐵蛋白？

嬰幼兒需要額外補(bǔ)充DHA的原因

1.?母乳和配方奶中含有一定的DHA，但DHA攝入量比較低，難以滿足嬰幼兒身體快速發(fā)育的需求。因此，需要通過(guò)其他方式進(jìn)行額外補(bǔ)充。

2. 相對(duì)成人而言，嬰幼兒的食物選項(xiàng)相對(duì)有限，含有豐富DHA的食物并不適合嬰幼兒食用，比如蛋黃，又比如深海魚(yú)類（可能含有較高的汞等有害物質(zhì)），不能頻繁食用。

嬰幼兒需要額外補(bǔ)充乳鐵蛋白的原因

1. 嬰幼兒的消化系統(tǒng)功能尚不完善，即便食用含有乳鐵蛋白的食物，也不易消化吸收，往往會(huì)事倍功半。

2. 嬰幼兒時(shí)期的飲食往往受到多種因素的影響，如喂養(yǎng)方式、輔食添加時(shí)間等，可能導(dǎo)致飲食不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡，遠(yuǎn)不如有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)充。

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既然明確嬰幼兒群體有必要額外補(bǔ)充DHA和乳鐵蛋白，那又該如何挑選呢？請(qǐng)看下圖。

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根據(jù)上圖，我們可以確定幾大關(guān)鍵信息：選擇藻油DHA；補(bǔ)充DHA要趁早；中老年人也可補(bǔ)充DHA；選擇更接近母乳的DHA結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品；選擇大品牌和有權(quán)威認(rèn)證以及自有工廠的產(chǎn)品。

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在各個(gè)時(shí)期的母乳中，DHA和ARA的存在形式含量最多的均為結(jié)合在sn-2位的甘油三酯。在人乳脂肪(HMF)的總脂肪酸中，DHA只占很小的比例(0.36%–0.70%)，但是超過(guò)一半(52.63%–65.15%)被結(jié)合在sn-2位置。此外，酯化在 sn-2 位置的 DHA會(huì)優(yōu)先被腸粘膜吸收，并在體內(nèi)再酯化為PLs，從而會(huì)優(yōu)先被轉(zhuǎn)運(yùn)到大腦中，而酯化在 sn-1、3 位置的DHA在被胰脂酶水解后則優(yōu)先轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟。因此，sn-2 DHA脂質(zhì)能優(yōu)先促進(jìn)人體大腦的發(fā)育和功能的發(fā)展，并且吸收率更高。

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