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惠優喜智黃金DHA科普課堂:魚油DHA和藻油DHA,哪個更好?怎么選?

2024.05.24

???? DHA是二十二碳六烯酸的簡稱,作為神經系統細胞生長及維持所需的一種重要多不飽和脂肪酸,在嬰幼兒的視神經和腦神經的健康發育過程中起著重要作用,也正是因為這一點,讓全球許多家長都會購買DHA來促進自家孩子的視力和智力發育。但是,隨著人們對DHA和營養學的深入研究,DHA產品的來源也被分為兩種,亦即:魚油DHA和藻油DHA。這就讓相當一部分家長疑惑:這兩種,哪個更好?

???? 下面,我們便針對魚油DHA和藻油DHA進行對比。

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(圖為金槍魚)


???? 我們要明確一點:魚油DHA和藻油DHA有著密切聯系,也存在較大差異。深海魚類之所以含有DHA,是因為浮游生物吞食了富含DHA的海藻,魚又吞食了浮游生物,使得海藻中的DHA通過食物鏈留在了魚的體內。因為魚是間接帶有DHA,所以魚油DHA含量僅為12~20%,而藻油DHA含量可達35%以上。

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一、?魚油DHA和藻油DHA的主要差異


1.?來源:魚油DHA主要來自金槍魚、鰹魚等深海魚類;藻油DHA為來自于微藻類。一個是源于動物,一個源于植物。

2.?采集過程:相關魚類直接或間接攝入含DHA食物,久而久之在體內積聚DHA,被人類捕撈之后,從體內提取魚油,再提純獲得魚油DHA,過程繁瑣,且魚在捕撈運輸過程中容易出現死亡這種不可抗力因素,導致DHA質量下降;藻油DHA則是在生物反應器中發酵微藻,分離提取制成,過程簡便,不會出現不可抗力因素。

3.?產品質量:魚油DHA品質差異較大,因為水域魚類品質各不相同,每條魚的健康狀況也不同,加之捕撈之后的運輸時長不同(如果時間太久,魚成批死亡,DHA質量則會下降),所以魚油DHA質量參差不齊;藻油DHA則沒有那些問題,所以產品質量普遍高于魚油DHA。

4.?形態:魚油DHA多為乙油酯型或甘油三酯型,生物利用率較低;藻油DHA則為天然甘油三酯型,生物利用率較高。

5.?味道:魚油DHA從捕撈、運輸、提取、精煉、制成,工藝復雜、時間偏長,加之深海魚本身腥味較重,所以味道不易為人所接受;藻油DHA,從發酵到制成,時間短,不易氧化出腥味。

???? 所以,魚油DHA在上述層面不及藻油DHA。不過,魚油DHA的價格相對美麗,所以受到價格敏感型消費者的青睞。

???? 如果對品質要求較高,對吸收率/利用率要求較高,可以選用藻油DHA。

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二、惠優喜智黃金DHA:讓家長放心買,孩子開心吃


???? 惠優喜智黃金DHA:被認定為2022年廣東省食品行業優秀新產品,其中的海藻多糖提取工藝曾獲得廣東省科學進步獎二等獎。還具備放射性核素檢測報告、營養標簽技術鑒定等報告確保品質可追溯,讓家長安心購買、孩子開心食用。

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三、專利型sn-2位DHA的四大優勢,讓補充DHA變得事半功倍。


????? 1.母乳中的DHA生物主要存在形式,更親和人體:如下圖所示,在各個時期的母乳中,DHA和ARA的存在形式含量最多的均為結合在sn-2位的甘油三酯。

在人乳脂肪(HMF)的總脂肪酸中,DHA只占很小的比例(0.36%–0.70%),但是超過一半(52.63%–65.15%)被結合在sn-2位置。

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???? 2.吸收率更高:sn-2位的DHA,穩定并且容易被組織攝取和吸收,能影響代謝和分布,并與腸道的微生態平衡密切相關。


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???? 3.sn-2位DHA的穩定性更高:如下圖所示,在50℃和40℃的PDP和PPD以及ODO和OOD的加速自氧化過程中,當sn-2DHA的過氧化物增長速率遠低于sn-1,3位的DHAP,O和D分別代表棕櫚酸,油酸和DHA。


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???? 4.sn-2位DHA能增加人體內的棕色脂肪比例:有研究發現sn-2位置的DHA能提高胰島素敏感性,提高體內的棕色脂肪含量,在產熱功能中提供了重要的作用,從而減少白色脂肪的堆積。棕色脂肪是人體負責消耗能量并產熱的組織,能夠提高機體的基礎代謝和熱量產生,而白色脂肪主要用于儲存能量。

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???? 惠優喜智黃金DHA,讓每個孩子都能贏在起跑線上!


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